2014年欧洲时装周上有很多新奇和惊喜:希菲尼为阿尔弗雷多·哈伯利(Alfredo Haberli)的“Pampa”厨房设计了附加组件(见图:桌子)。 在市场上不断推出新家具或许是可以的。但是，至少从观察者的角度来看，每年开发新的技术成果、空间概念和厨房模块似乎或多或少是不可能的。

2014年欧洲时装周上有很多新奇和惊喜:希菲尼为阿尔弗雷多·哈伯利(Alfredo Haberli)的“Pampa”厨房设计了附加组件(见图:桌子)。照片©Schiffini 在市场上不断推出新家具或许是可以的。但是，至少从观察者的角度来看，每年开发新的技术成果、空间概念和厨房模块似乎或多或少是不可能的。“慢下来”一直是设计师彼得·拉克的格言。但他经常以同样坚定的语气坚持到底:“但要去做!”创新,是的,请!如果你在米兰的欧洲之旅中也有这样的想法，那么你将会惊讶于这里到底有多少新鲜的东西可以看。在厨房方面，交易会和城市是交织在一起的，确实比科隆“帕萨根”(Passagen)的游客想象的要交织得多。一些**知名的品牌，如Boffi、Bulthaup或Poggenpohl，传统上都避开了集市上熙熙攘攘的人群，而更喜欢在自己的宫殿和展厅里吸引人群。其他品牌，通常是本土品牌，则在交易会和富奥里沙龙(Fuori Salone)之间进行划分。不要忘记，来自主题厨房体验和烹饪世界的意想不到的演员们将在许多不同寻常的卫星上展示他们的产品。

像冰冻的闪电:丹尼尔·里伯斯金为瓦雷纳写的《犀利》。照片©Poliform / Varenna 让我们从集市开始，从厨房家具开始。一些制造商，比如Poliform旗下的厨房品牌Varenna，会在入口处向游客发放自己的门票，以引导人群。这个程序花费你一点时间，但是增强了吸引力。通常情况下，你看到的、感觉到的以及**重要的是，在这个访问控制系统背后的照片并不那么壮观。**重要的新奇之处是“凤凰”，它是瓦雷纳的极简主义设计，提供了广泛的材料和表面，工作台面只有6毫米厚。深色的木材和拉丝不锈钢是这个摊位的特色。引人注目的创新是在Brera区，在广场Cavour在联合Poliform和Varenna展厅。丹尼尔·里伯斯金(Daniel Libeskind)的“夏普”厨房就在这个名字的橱柜旁边。科瑞安钢厨房岛在一张桌子上达到高潮，这张桌子像冻结的闪电一样突出到房间里。这是建筑师明确无误的签名;除此之外，他还使用经过验证的部件，比如多恩布拉赫特的电子“eUnit”和“Lot”配件。

满是“Ki”:由Nendo/Oki Sato为Scavolini设计的厨房名称。照片©Scavolini 相比之下,如果一个沉湎于自己合作的世界Nendo, Japanese-Canadian设计师佐藤冲电气,他的办公室位于米兰,然后你将享受冥想的情绪因为时尚品牌H&M(子公司)甚至在他**新的厨房设计合作命名为“吻”——Nendo意大利Scavolini品牌创建它。欧洲时装周上展出了真人大小的模特。佐藤解释说，在日语中，“Ki”有不同的、几乎相互矛盾的意思。它的意思是“木头”、“功能”、“技术”、“容器”，甚至“感觉”和“情感”(如果你想的话，你几乎无法超越它们)。所以整个交易会充满了“Ki”!本质上，Nendo的厨房由一个“杯碟”组成，正如他所说。木架子和一个有机形状的元素，可以执行各种功能:它可以作为hob或像Duravit的Starck浴缸一样的盆。或作为一个储存空间的器具，需要在手边。开放的存储空间和圆形的一面，准确地说就是货架，意味着需要更多的清洁。设计师认为，这个概念首先提供了一种视觉上的轻盈感，而且在某种程度上，它有一种中产阶级化的学生临时厨房的感觉。佐藤也拒绝用“Ki”来上厕所。更重要的是，由于与Scavolini的合作，这个项目据说是负担得起的。

在三年展的背后，我们发现了皮耶罗·利松尼为博菲设计的“开放”。照片©Thomas Edelmann Boffi在一个不同的领域移动。在三年展的建筑后面，有一个面向天空的亭子，在这里，米兰明媚的春天为皮耶罗·利索尼(Piero Lissoni)的户外厨房增色。然而，本次博览会的主题并不是厨房，而是位于索费里诺大道(Via Solferino)的博菲(Boffi)展厅。不，吸引厨房专家的不是利索尼(Lissoni)同样用“自然衰老的杉木”做成的宽大橱柜，也不是他为这个长期存在的品牌精心构思的其他新奇产品，而是帕特丽夏•乌尔奎拉(Patricia Urquiola)设计的“萨利纳斯”系列。厨房可以安装在墙上或作为一个独立的单元使用，由一个可见的管状结构组成，使用一个技术通道集中处理所有的电力、供水和排水。

帕特里夏·乌奎拉(Patricia Urquiola)为Boffi创作的《萨利纳斯》(Salinas)是博览会的亮点:厨房由管状结构组成，用于供电和供水。照片©Boffi 正面是铝框与各种面板可用，但拥有令人印象深刻的金属漆在展览期间。专家建议，在所有的圆形半岛桌(橄榄或胡桃木，随你喜欢)之上，过于光滑。厨房的装饰部分对Urquiola来说非常重要，这引发了一场真正的争论。正如Boffi首席执行官罗伯特•加瓦兹所强调的那样，制造过程非常复杂。由于确保一贯装饰的工作台面保持耐磨，对切割不敏感，只有依靠特殊的材料组合才能做到这一点。PC屏幕上的磨砂玻璃颗粒被放置在火山岩上并灼烧到位。凸起的表面所产生的结果既不寻常又引人注目。但是当你试图冲洗时，事情就变得困难了——例如，在这个表面安装一个感应滚刀。钻石形状的装饰图案突然被打破。无论如何，在她的**个厨房，Urquiola已经成功地创造了一个新的形象，即使没有消除不可避免的问题，这一切的目的，更不用说清洁需要。然而，这些争论可能不会以一定的代价进行。毕竟，厨房正在从一个实用的对象走向另一个谈话对象，谈论它往往比烹饪更好。

Bulthaupt的“孤独者”:基于十字形剪刀，铝型材可以用作“准备元素”、“展示元素”或“墙架元素”。照片©Thomas Edelmann 布尔索普(Bulthaup)在Via Durini的展厅里推出的“纸牌游戏”(solitaire)也没什么不同。它是基于铝型材制成的十字形剪刀。根据它的开放程度，你可以把它变成一个厨房或内部的各种功能的元素。这个系列是由一些不知名的设计师在公司内部开发的。剪刀的顶部是圆形的，上面印有布尔索普的标志。您可以将它用作“准备元素”或“表示元素”(读作:显示用例)。完美的挤压型材可以容纳铝制、胡桃木或橡木制成的平板电脑，顶部有玻璃。机翼两侧的轨迹决定了元件打开的方向。新项目包括一个“墙架元素”，它从墙的底部开始变细，变得越来越宽，并与单机共享结构细节。这些货架是两年前推出的Bulthaup集装箱系统。总而言之，人们使用了相当高程度的材料来确保那些只喜欢用很少的东西生活的人得到一些真正引人注目的东西。另一个亮点:“烹饪桌”完成感应滚刀和模拟控制。虽然也有类似的单元，但它们并不是由木材、铝和混凝土组合而成。buthaup MD Marc O. Eckert喜欢研究模拟刺激如何在数字世界中向前移动。他关注的是价值观和需求，尤其是心态。他说，标准的厨房会破坏传统的厨房形象。

在Gaggenau的展台上，面包师英戈·拉斯基(Ingo Rasche)正在推广“慢烤”。照片©Gaggenau Gaggenau在展会上更进一步。由首席设计师Sven Baacke带领的团队参与了沟通。这些产品几乎是巧合地摆放在一个展位上，这次的展位形状像一个大的内庭院。无论如何，大多数商人都在豪华厨房里使用它们。Gaggenau已经成功地使自己成为这个市场类别的标准。因此可以穿得超级休闲。博世-西门子家用电器的**品牌邀请了“烹饪大使”:种植中世纪特罗迪戈葡萄的葡萄酒商伊丽莎白·福拉多里(Elisabetta Foradori)、“慢烤”先驱面包师英戈·拉什(Ingo Rasche)和主厨凯撒·卡塞拉(Cesare Casella)。

敲门，敲门:新的Miele洗碗机在敲门后打开。照片©德国美诺公司 大使们负责展台的一侧，第四架加格诺(Gaggenau)新款冰箱正在展出，由于它们与墙壁融为一体，显得格外低调。所有这些都传达出一种磁性和休闲的感觉，这在2014年的厨房行业中并不常见。Miele对其新6000系列的变种也同样自信。一个可轻敲的洗碗机(当它完成循环时就会打开)和一个内置锅的感应滚刀都是关键的创新之处。

在Palazzo Clerici的宴会厅里，以色列设计师二人组Raw edge展示了用凯撒石制成的矿物板可以达到什么效果。照片©Caesarstone 还有什么?在宫殿Clerici舞厅,一个不可思议的联排别墅可以追溯到17世纪,以色列的设计师两生边缘显示你可以真正实现矿物Caesarstone制成的板,除了组件模块化厨房:设计师简单的研磨部分存储空间-从橱柜到多层蛋商店出板,或剪出一个圆形元素对于一个柠檬。通常情况下，材料是完成创建无缝集，但在这里它拥有明显的之字形接缝。任何有这种倾向的人都可以去隔壁，用一台集成的录音机，盯着Tiepolo的天花板壁画，或是毛边打造的浴室家具。同样的主题，阿玛尼/达达(Armani/Dada)推出了“Slide”，这是一个巨大的大理石顶部组合，你可以打开来显示滚刀和钢质工作台面，也可以再次关闭来隐藏一切。德国设计师诺伯特·旺根(Norbert Wangen)为类似的任务找到了更优雅的解决方案。莱希特(Leicht)和阿尔诺(Alno)等制造商都展示了精致的上衣。Alno收购了瑞士钢铁厨房品牌Forster，该品牌再次出现亏损，但也催生了新品牌Alnoinox。博菲比在这里使用的旧的、风化的木头和新厨房家具的组合要连贯得多。但至少德国的制造商已经发现，对比是多么令人兴奋。

Gulio Iacchetti展示了一个高度可调节的独立厨房。“刀片”是连接波根波的新“P’7350”由保时捷设计工作室的元素。照片©Thomas Edelmann Poggenpohl(传统上不在展会上)的展厅里陈列着由保时捷设计工作室(Porsche Design Studio)设计的新款“P’7350”。宣传册上说，厨房由水平线界定。在这个系列中，线条横向延伸，比**款保时捷设计厨房略显克制，由所谓的“刀片”，巨大的设计面“视觉连接”。 Gulio Iacchetti的原型有些即兴，但**迷人，它为一个名为“Convivio”的多高度可调独立厨房设计了一套家具，供日本品牌Cleanup使用。再往下几米，在Valcucine, 11名设计师正忙着设计和建造由Valcucine设计的子品牌Demode改进的“Meccanica”厨房。这就像烹饪一样，即使涉及到电脑、3D打印机、颗粒化和老式电钻。 任何一个有足够厨房的人都可以到外面的“Eataly”移动摊位上练习制作高端半自动快餐。你可以在触摸屏上选择一个生态汉堡。用现金或卡在专用插槽内付款。然后真正的人会迅速把美味的汉堡递给你。就像在家里的厨房里一样。 www.poliform.itwww.scavolini.comwww.boffi.comwww.bulthaup.comwww.miele.comwww.caesarstone.comwww.leicht.comwww.alno.dewww.poggenpohl.comwww.cleanup.jpwww.valcucine.com 把精力从烹饪上拿掉:这个两年一度的博览会与科隆国际管理学院(imm Cologne)的博览会并行不意，将科技作为改善生活的辅助手段。(2013年1月22日) 寻找理想的厨房:2012年，谁想看到创新的厨房设计，不仅限于博览会场地，还必须在城市中跋涉。(2012年5月05)