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设计选材 Nendo为京都的餐馆开发了一种粉末状酱油分配器

作者:易美居 来源:易美居(本站原创)
2019-07-15 15:43:43 2323 0 0

照片:Akihiro吉田 只需轻轻一挥手腕就能调味 一勺精致:Nendo为京都的一家餐馆开发了一种粉末状酱油分配器。 日本工业设计师关健二(Kenji Ekuan, 1929 - 2015)认为设计应该服务于改善生活。

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在日本的任何餐桌上,或者至少是那些摆放着Ekuan 1961年设计的酱油分配器的餐桌上,都可以清楚地看到这一点的真相,以及它是如何适用的。这款球茎形状的酱瓶,是专门为酱油酿造而设计的,按照传统配方,只使用大豆、小麦、水和盐,长期以来一直是龟甲万(Kikkoman)品牌的代名词。这个瓶子能装150毫升,看起来既简单又优雅。相互之间良好的平衡和非常实用的使用,因为Ekuan喷了两个开口,一个两边:浅棕色液体调味料可以从船舶通过一个流,并通过其他空气可以向内流动,所以,即使是少量的酱油可以倒没有滴。值得注意的是,一件东西的使用方式在日本一直扮演着特别重要的角色。

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照片:Akihiro吉田 图:吉田昭宏现在的Nendo采用了传统的日本调味料,虽然形式完全不同,并为一种新型的粉状酱油设计了容器——kona-shoyu (kona =粉状;酱油)。由于粉状食物不像液体调味料那样会增加食物的水分,所以油炸食物特别容易保持酥脆。而相应的血管产生迄今为止,往往也很难洒小孔kona-shoyu,等船不适合进一步发展kona-shoyu无论如何,合作设计的分配器Nendo应用**新闻的格式,类似于那些可以找到茶道和洗水盆地仪式圣地。Nendo为Shimogamo Saryo(字面意思是“Shimogamo的茶馆”)设计了这种方便的容器。Shimogamo Saryo是京都的一家传统日本餐厅,位于Shimogamo神社附近。

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照片:Akihiro吉田 图:吉田秋宏碗状的调味机可以用软木塞塞住,边缘有一个嘴唇,可以分发少量的调味料。轻轻转动手腕,豆粉也可以均匀地撒在盘中。由于这是一个双容器,当直立时,底部稍微变平,使用后粉末可以通过两部分之间漏斗状的连接滑回封闭的底部。几年前,荷兰设计师阿尔多•巴克(Aldo Bakker)在设计油、水、盐和(尽管是液体)酱油容器时也采用了类似的原则。Nendo

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照片:Akihiro Yoshida 照片:Akihiro Yoshida

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